Mostrar a todo el país el ganado que en el estado se produce en escenarios como la Feria Chiapas, son los tipos de espacios que estamos buscando, sostuvo el presidente de la Unión Ganadera de Chiapas, José Ernestino Mazariegos Zenteno.
Asimismo, enfático dijo que la infraestructura que ha realizado el gobierno, a través de la Secretaría del Campo, en las instalaciones de la Feria Chiapas, con inversión de 30 millones de pesos, es una muestra clara que el Ejecutivo está consciente que hablar del campo chiapaneco implica hablar también de ganadería.
En tanto, aseguró que la calidad genética en la ganadería chiapaneca ha mejorado, lo cual se comprueba con el hecho que los criadores han ganado buenos campeonatos de competencias en otros estados.
Reveló que ahora se trabaja en un proyecto en conjunto con la Secretaría del Campo para un Centro de Biotecnología, que permitirá ir mejorando cada día más la genética en la entidad.
Por otro lado, dijo que los productores están contentos por los altos precios del ganado que se ha alcanzado, pero a la vez están conscientes que los precios de la carne se han disparado, por lo que están dispuestos a bajar el precio de los sementales.
Sin embargo, los productos cárnicos de res se están quedándose en los supermecados porque el precio no bajó ahí; afortunadamente ha tenido que intervenir la Secretaría de Economía y esperan se regule pronto esta situación.
La propia Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas ha discutido con Economía para que no se importara alrededor de un millón de becerros de Australia, porque el precio de la carne no va a bajar, pero se espera que se normen de acuerdo al mercado internacional.
En otro contexto, el dirigente de los ganaderos consideró que se requiere de una reforma a la ley que prohíbe a los productores no sacar ganado bovino hembras, porque la verdad éstas se venden por necesidad y si no hay ingresos a las familias ganaderas se ven en apuros.
Bien se pudiera implementar algunos apoyos a los productores para que tengan financiamiento en tanto obtiene el producto de la vaca protegida, para que no se despoble el hato ganadero; aunque, reveló que también se las están llevando las becerras para engordarlas
Reveló que alrededor de 350 becerros salen del estado para engorda en otros estados de la República, sobre todo que los mercados asiáticos están demandando cada vez más productos cárnicos. / Cosme Vázquez /ASICh
